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Depuis quelques jours, la récolte du café est commencée.
Et pour nous, c’est toujours un plaisir de monter dans le Nord pour apprécier les scènes de vie autour du processus de récolte.
Dès ce début novembre nous passons d’ailleurs 2 nuits à la Sombra, l’un de nos petits coins favoris !
Pour ceux qui connaissent… la route s’est –un peu- améliorée .. et l'on a toujours autant de bonheur à être au milieu de la ferme et au cœur de l’activité !
La saison du café, c'est toujours une expérience à vivre au Nicaragua... échappez vous 4 jours dans les montagnes du nord !
Et découvrez un autre Nicaragua, au cœur des montagnes, dans les fermes de café... Assistez à la pesée, au nettoyage des grains de café, au séchage, sentez et dégustez !
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